东华三院冯黄凤亭中学以中文为主要教学语言，以下是初中（中一至中三）及高中（中四至中六）开设的科目。
初中的科目包括：中国历史、中国语文、化学、地理、家政、数学、普通话、普通计算机、历史、物理、生活与社会、生物、综合科学、视觉艺术、设计与科技、音乐、体育、英国语文。
高中的科目包括：中国语文、数学、通识教育、物理、生物、中国历史、历史、经济、企业会计与财务概论、健康管理与社会关怀、信息及通讯科技、视觉艺术、体育、应用学习、英国语文、化学、音乐、地理。
创立于1978年的东华三院冯黄凤亭中学，采用中文教学，校舍面积达4,200平方米、全港中位数为7,367平方米，资助学校，学费全免。全港排名276，沙田排名26，资助排名219。家长通常会将此学校与东莞工商总会刘百乐中学，乐善堂杨葛小琳中学，佛教觉光法师中学比较。
学校设施
全校共有课室27间，特别室22间。除一般设施外，本校更设有学生自学中心、健身室、计算机辅助设计室、计算机辅助学习室、多用途活动室、学生活动中心、健康资源中心、语言室、多媒体学习中心、英语活动室、校园电视台及学生辅导室。礼堂、所有课室及特别室均设有空调、计算机、实物投影器、投映机及放影屏幕。
家长评级:根据54位家长评级的平均值分析，东华三院冯黄凤亭中学这所学校的校长作风，教风，学风良好，老师具备教学热诚及责任感和有爱心。学生及功课方面，功课数量适中，有趣，学生品行良好。家长评级平均值8.3。
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